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Receitas saudáveis para preparar com as crianças em casa

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Sabe-se que uma alimentação adequada é fundamental para o desenvolvimento saudável das crianças. Mas com a correria do dia-a-dia, o cardápio nem sempre atende às expectativas e os pais recorrem a alternativas pouco saudáveis e industrializadas. De acordo com Ana Regina Bonifácio, Personal Chef de São Paulo que atende pelo GetNinjas e criadora do “Tempeiro de Mãe”, a atenção ao que as crianças consomem é importante. Para ajudar os responsáveis a terem mais opções de lanches saudáveis em casa, a profissional separou duas receitas práticas. Veja a seguir:

Muffin salgado
Ingredientes
1 lata de milho cozido
3 ovos
3 colheres sopa azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 xícara de farinha integral e ou amêndoas e ou arroz (para os intolerantes ao glúten)
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador, depois misture o recheio (de sua preferência) na massa e adicione o fermento. Na sequência, leve ao forno (180 graus por 30 minutos) em forminhas de muffin (silicone) untadas com manteiga.

DicaNinja: Você pode escolher o recheio de sua preferência, mas opte sempre por verduras, legumes ou proteína animal. Espinafre, cenoura, brócolis, frango desfiado e abobrinha são boas opções.

Muffin de banana
Ingredientes
1 banana
1 ovo
2 colheres de sobremesa manteiga
1 colher de sopa mel ou melado
1 xícara mix de castanhas e aveia (uma boa opção é utilizar 1/2 xícara de avelã triturada e 1/2 xícara de aveia)
1 xícara farinha de arroz cacau em pó e canela
1 colher de chá fermento em pó

Modo de preparo
Bata os ovos, farinha, banana, mel e depois misture as castanhas e os demais ingredientes.
Leve ao forno (180 graus) por 30 minutos. Verifique a massa após 15 minutos.

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